Historique - La cave Au Nez Palais

Après des études en sommellerie  et Oenologie  , et un parcours de plus de 10 ans dans la restauration, Epicuriens dans l’âme nous ouvrons la cave il y a 10 ans.

Grâce aux dégustations, nous découvrons les premières bouteilles de vins naturels.

Surpris et curieux : c’est le début de l’aventure.

Aujourd’hui  , 90 % des vins que nous vous proposons sont naturels  issus de la viticulture

Biologique ou de la biodynamie.

Ce n’est pas un phénomène de mode ! Ce que nous voulons partager avec vous est le premier aboutissement  d’un véritable travail de dégustation  et de passion.

Nous voulons vous proposer une alternative à la viticulture conventionnelle et  surtout vous faire connaître les convictions de quelques amoureux de leur  terre et du vin qui en émane.